| نام لاتین | Zingiber officinale |
| خانواده | Zingiberaceae |
| بخش مورد استفاده گیاه | ریشه |
| مواد فعال | جینجرولها |
| مشخصات محصول | جینجرول 5% 5:1 و مشخصات مختلف موجود است |
زنجبیل ریزوم گیاه است Zingiber officinale، که به عنوان یک خوراکی، دارو یا ادویه مصرف می شود. این ساقه زیرزمینی سابقه کشت طولانی دارد که منشا آن در آسیا است و اکنون در هند، آسیای جنوب شرقی، غرب آفریقا و کارائیب کشت می شود. در حالی که از نظر فنی به آن ریشه زنجبیل می گویند، معمولاً به سادگی به عنوان زنجبیل شناخته می شود.
به طور سنتی برای نفخ شکم، سرفه، استفراغ، اسهال و روماتیسم استفاده می شود، فعال ترین ترکیبات زنجبیل، جینجرول های معطر هستند. فرآیند خشک کردن نیز شوجاول ها را تولید می کند که یکی دیگر از اجزای مفید است.
درخواست خود را به طور مستقیم به ما بفرستید