عصاره قارچ شیتاکی با 20% پلی ساکارید

عصاره قارچ Shiitakei 20% پلی ساکارید برای افزودنی های غذایی

نام لاتین لنتینولا ادودس(برک.) بخوان

بخشی از گیاه مورد استفادهبدن میوه

معرفی محصول

دومین قارچ خوراکی محبوب در سراسر جهان، عصاره شیتاکه مواد مغذی را تعریف می کند - غذاهایی با مزایای سلامتی مثبت.پلی ساکاریدها و ترکیبی به نام اریتادنین مسئول اثرات آن هستند.

عناصر فعالپلی ساکاریدها

مشخصات محصول

10٪ تا 50٪ پلی ساکارید (UV-VIS)

پودر مستقیم شیتاکی

عملکردهای فیزیولوژیکی

شیتاکه دارای چندین ترکیب فعال ایمنی قوی است.این مواد سلول های ایمنی بدن را تحریک می کنند تا در برابر بیماری ها حمله کنند.خواص تحریک کننده سیستم ایمنی شیتاکه در درمان سرطان موثر است.

این قارچ صدها سال است که در چین برای درمان انواع سرطان استفاده می شود.تحقیقات اخیر نشان داده است که عصاره های شیتاکه می توانند رشد سرطان را مهار کنند.عصاره شیتاکه، لنتینان، توانایی درمان سرطان را در موش های آزمایشگاهی نشان داده است و برای درمان سرطان معده در ژاپن تایید شده است.برخلاف شیمی‌درمانی یا پرتودرمانی که مستقیماً به سلول‌های سرطانی حمله می‌کند، لنتینان سیستم دفاعی بدن را برای حمله به سرطان تحریک می‌کند.

پلی ساکاریدها دخیل هستند، اما فقط تا حدی در lentinula edodes Mycelium "LEM"، lentinula edodes mycelium به طور آنزیمی لیگنین ها را در محیط رشد خود تجزیه می کند و شکل آنها را تغییر می دهد. نشان داده شده است که فعالیت ضد ویروسی مستقیم دارد.

لنتینان حاصل از شیتاکه به گلبول‌های سفید خون مانند نوتروفیل‌ها و مونوسیت‌ها متصل می‌شود و مقاومت میزبان را در برابر عفونت‌های ویروس‌ها، باکتری‌ها و انگل‌ها افزایش می‌دهد.در حیوانات آزمایشگاهی باعث تحریک تولید و بلوغ برخی سلول های ایمنی می شود.به عنوان مثال، تحقیقات اولیه نشان داد که لنتینان لنفوسیت‌های T را فعال می‌کند، «کلیات» پاسخ ایمنی.اخیراً، محققان قبل از مواجهه شدید با باکتری‌های بیماری‌زا، لنتینان IV را به خرگوش‌ها تزریق کردند و گزارش کردند که این درمان از عفونت‌های گسترده جلوگیری می‌کند و بیشتر توانایی‌های تقویت سیستم ایمنی این محصول قارچی را نشان می‌دهد.

برنامه های کاربردی

● مواد دارویی

● مواد غذایی کاربردی و افزودنی های غذایی