عصاره آرونیا ملانوکارپا 25% آنتوسیانیدین پودر عصاره آنتوسیانین

آرونیا ملانوکارپا (چوچک سیاه) به دلیل رنگدانه‌های بنفش تیره و تقریبا سیاه که از محتویات متراکم پلی فنول‌ها، به ویژه آنتوسیانین‌ها ناشی می‌شود، مورد توجه علمی قرار گرفته است.محتوای پلی فنل کل در توت تازه 1752 میلی گرم در 100 گرم، محتوای آنتوسیانین 1480 میلی گرم در 100 گرم و غلظت پروآنتوسیانیدین 664 میلی گرم در 100 گرم است.این مقادیر از بالاترین مقادیر اندازه گیری شده در گیاهان تا به امروز هستند.گونه آرونیای سیاه حاوی سطوح بالاتری از آنتوسیانین نسبت به بنفش (Aronia prunifolia) یا آرونیای قرمز (Aronia arbutifolia) است، در حالی که آرونیای قرمز و بنفش غنی‌تر از اسید فنولیک و پروآنتوسیانین هستند.
این گیاه این رنگدانه ها را عمدتاً در برگ ها و پوست توت ها تولید می کند تا از پالپ و دانه ها در برابر قرار گرفتن مداوم در معرض اشعه ماوراء بنفش و تولید رادیکال های آزاد محافظت کند.با جذب اشعه ماوراء بنفش در طیف آبی-بنفش، رنگدانه‌های برگ و پوست، نور شدید خورشید را فیلتر می‌کنند، عملکرد آنتی‌اکسیدانی را ایفا می‌کنند و در نتیجه نقشی در تضمین بازسازی گونه‌ها دارند.رنگدانه‌های رنگارنگ پرندگان و سایر حیوانات را نیز جذب می‌کند تا میوه را مصرف کنند و دانه‌ها را در مدفوعشان پراکنده کنند.